La
tradizione italiana offre una marea di dolci tipici del periodo natalizio e non
v’è alcun dubbio che il panettone, il pandoro e il torrone sono i sovrani indiscussi
del Natale. Eppure ogni regione ha le sue piccole prelibatezze a cui non riesce
a rinunciare e la Sicilia di sicuro non rinuncia alle sue.
E’ proprio
in questa regione che troviamo un dolce molto amato e che ancora oggi rappresenta
il principe delle tavolate siciliane, consumato durante le eterne partite a
carte e a tombola nei freddi pomeriggi natalizi in famiglia: il Buccellato
meglio conosciuto in Sicilia come “u cucciddatu”. E’ un dolce
tipico siciliano, riconosciuto anche dall’assessorato regionale delle politiche
agricole come prodotto agroalimentare tradizionale italiano.
